Lauantaina koristelin 7 hääkakkua. Kakut itsessään leivottiin paikallisella leipomolla, josta ne tuotiin minulle koristeltavaksi. Koristelun idea lähti morsiuskimpusta. Todella mielekästä tehdä välillä vähän erilaisiakin kukkia. Tällä hetkellä olen innostunut noista hortensia-muoteista ja olin touhuissani, kun niitä pääsin käyttämään. Vaikka onhan se varsinaista näpräystä pienten kukkien kanssa. Ostin myös edulliset neilikka-muotit, mutta jostain syystä en osannut niillä tehdä neilikoita. Mutta neilikat valmistui sitten kaikista kätevimmin ihan ilman muottia! Hortensioita tein kolmesta eri sävystä ja sokerimassasta. Todella hyvä massa koristeiden tekoon oli Fun Cakesin vaniljanmakuinen liila-massa. Sen sijaan Regalice:n massasta tehdyt kukan hajosivat käsiin, kun asettelin koristeita kakkujen päälle. En voi kyllä suositella koristeiden tekoon. Onneksi tuli liioteltua kukkien kanssa niin ei haitannut, että osa hajosi. Silti jäi reilusti ylikin vielä. Kukkia tein yhteensä 411 kappaletta, joista veikkaisin kuitenkin alle 300 kukkaa päätyneen kakkuihin lopulta. Sain leipomolta kreemin sokerimassan alle. Leipomon kreemi oli ihanan pehmeää ja levittyi täydellisesti ja helposti! Kakun kuorrute oli Satin Icen vaniljan makuista sokerimassaa, joka on äärettömän helppo kaulita ja laskeutuu kakun päälle täydellisesti. Tällä massalla ei varmaan saisi aikaan ryppyjä reunaan, vaikka yrittäisi. Päällystysvaihe menikin liian hyvin. Ongelma tulikin vastaan sitten juhlapäivän sään myötä. Kosteutta oli ilmassa niin paljon, että kakut hikoilivat pahasti heti kylmästä pois otettaessa. Toivottavasti olivat siedettävässä kunnossa tarjolle laitettaessa!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti